Eu tinha me mudado pro wordpress, mas após alguns dias usando lá resolvi fazer uma enquete pra saber onde as pessoas preferiam que o blog ficasse. Após inteeeensa votação (10 votos! hahahahahah…) resolvi ficar aqui.

Segue apuração dos votos:
70% a favor do blogspot
30% do wordpress
(a conta foi fácil… foram 7 votos contra 3! hahahaha…)

A todos que votaram, o meu MUITO OBRIGADA!!

Bom… espero a visitinha de vocês por aqui!
Bjs,
Yuyu

Como vai muitos temperos, vou colocar os ingredientes e o modo de preparo juntos, acho que fica mais fácil de entender!

Ingredientes e modo de preparo:

Esta receita rende 3 rolos de sushi. Cada rolo é cortado em 10 pedaços.

Nori

• 3 folhas de nori (folha de alga marinha).

Arroz

• Cozinhar 2 copos de arroz japonês com a medida da água um pouco maior que o normal (1 “dedo” a mais de água) para que o arroz fique um pouco mais grudado.
• Numa tigela colocar:  1/2 copo (americano) de vinagre para sushi, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar e 1 pitada de ajinomoto. Misturar bem.
• Quando o arroz tiver pronto, abanar pra amornar e temperar com a mistura acima. Dica: não mexer muito o arroz pois começa a fica muito grudento. De preferência misturar com um pegador de arroz e um garfo.

Ovo

• Fazer omelete com 4 ovos temperados com 1 pitada de sal. Fazer 2 ovos de cada vez.

Cenoura e Combo

• Colocar 2 cenouras numa panela. Adicionar  água até cobrir as cenouras.
• Temperar com 1/3 do pacotinho de hondashi e 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja).
• Colocar também na panela 8 tiras de combo.
• Ferver até a cenoura ficar cozida.
• Depois de cozido, tirar a cenoura e o combo num prato. Descartar a água.

Pepino

• Cortar 2 pepinos japonês em tirinhas (retirar as sementes).

Gengibre e wasabi

• Se desejar, coloque gengibre ou wasabi.
• Ou sirva num pratinho separado. Muitas pessoas não gostam (eu por exemplo!)

Montando o sushi:

Coloque sobre o nori o arroz e espalhe bem. Acrescente todos os recheios (cenoura, pepino, combo e ovo).

Para enrolar, comece levantando a esteirinha e apertando bem para que fique bem firme.

Depois de enrolado pode ir empilhando os sushis para depois cortar.

Para cortar o sushi utilize uma faca bem afiada. Passe a faca num pano úmido a cada corte para que a faca sempre fique limpa e umedecida, assim não fica grudando tudo.

As pontas não ficam muito bonitas, então é bom pra ir comendo antes de servir (dar aquela beliscadinha!)

Prontíssimo! Agora é só se esbaldar!

Depois do post lamentando que eu não tinha a receita de Double Chocolate Macadamia Nut Cookies, a Cris, minha cunhada, resolveu procurar uma receita na internet e me enviar. Aproveitei este final de semana que tive um tempinho livre e fiz. Amei!! Os cookies ficaram muito bons! Estava indo jantar na casa da minha tia e levei uns pra ver o que o pessoal achava… todo mundo gostou! (só não sei se falaram por educação! hehe…) Foi retirada e adaptada do site lovetoknow.

A receita rendeu 3 fornadas com 24 cookies, ou seja, 72 cookies médios (maior que uma bolacha maria, menor que o cookie do subway.)

Ingredientes:

• 340g de chocolate ao leite
• 113g de margarina
• 50g de açúcar
• 2 ovos temperatura ambiente
• 1/2 colher (chá) de sal
  
• 170g de farinha de trigo (na receita fala “bread flour”, como não sei a diferença, usei a farinha de trigo mesmo e deu certo!)
• 14g de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 113g de chocolate branco picado em quadradinhos
• 50g de macadamias
  

Modo de preparo:

• Pré aqueça o forno a 180ºC.
• Peneire o chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó.
• Derreta o chocolate ao leite conforme instruções da embalagem. Misture a margarina até ficar tudo derretido.
• Bata rapidamente o açúcar com os ovos. Misture com o chocolate.
• Acrescente a mistura da farinha e mexa bem.
• Com a ajuda de 2 colheres de chá, faça bolinhas sobre uma forma forrada com papel manteiga.
• Sobre as bolinhas coloque o chocolate branco picado e as macadamias.
• Asse por 10-15 minutos.
• Transferir os cookies para um aro e deixar esfriar.
• Depois de frios, guardar os cookies em um pote bem fechado.
  

• Na receita original fala que a massa não expande muito, mas eu achei que expandiu. Na primeira fornada (que acabou antes de conseguir tirar umas fotos) alguns cookies saíram grudados. Nas fornadas seguintes coloquei menos massa e mais espaçadas.
• Dá para misturar o chocolate branco e as macadamias na massa, misturar e fazer as bolinhas para assar. Eu prefiro colocar depois para os cookies ficarem uniformes.

Ingredientes da massa:

• 1/2 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 2 colheres (sopa) cheia de queijo ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.
• Untar a panela com óleo.
• Colocar a massa na panela de crepe, o palito com o recheio por cima, preencher com a massa e fechar a panela.
• Deixar cozinhar até ficar dourado.

Recheios Salgados

• Queijo
• Salsicha
• Queijo com salsisha

Para montar é só cortar o tamanho desejado e colocar no palito. Dá pra colocar a salsisha inteira ou um pedaço inteiro de queijo. Ou cortar em quadradinhos e colocar os 2 tipos de recheios.

Recheios Doces

• Queijo com goiabada
• Chocolate (o baton dá certinho no tamanho)

Para fazer o crepe de chocolate, coloque o chocolate direto na massa, com o palito ao lado, já na panela.

O atendimento lá foi um pouco decepcionante. Primeiro veio o fondue de queijo e o garçom esqueceu de ligar o fogo. Quando pedimos pra ligar ele perguntou “querem que ligue ou querem o de carne?” Então passamos logo pro fondue de carne. A gente ia pedir pra ele deixar o de queijo, mas depois da pergunta ficamos sem graça e nos despedimos da batatinha que estava uma delícia. O de carne estava muito bom também, tem uma porção de molhos. Os que mais gostamos foi o molho apimentado, o de alho e o de gorgonzola. Quando pedimos pra repetir, a carne veio regulada e aí acabamos encerrando pois o fogo nem tava mais fritando e o garçom nem aí pra nós. Por último veio o fondue doce. Chocolate preto, chocolate branco e doce de leite! Puxa!!! Nunca tinha comido um fondue de doce de leite tão bom (na verdade foi a primeira vez… haha.) Raspamos a panela e os outros quase nem comemos. Na hora de ir embora o garçom foi super simpático. Mas não adiantava mais, já tínhamos terminado de comer. Apesar do atendimento quero muito voltar lá. A comida é muito boa! Todos os tipos de fondue são deliciosos! Eu super recomendo este lugar!

Também compramos no Curitibando outro cupom, do Sabor na Brasa. Ligamos lá  e eles trouxeram a comida em casa. Falaram que ia demorar 40 minutos, mas chegou antes de meia hora. A comida estava muito boa, veio porção de fritas, farofa, linguiça, maionese, banana a milanesa e filé argentino. Hmmm… tudo muito bom!

Durante o feriado também deu vontade louca de comer Mc Donald’s! Fazia tanto tempo que eu não comia lá… nem lembro a última vez. Às vezes é bom ter uns ataques desse e abusar do fast food!

Também fizemos muita coisa boa em casa. O que rendeu umas fotos pra outros posts. Logo logo estarei colocando aqui!

Obrigado Chocorango!!

Hoje quando acordei a primeira coisa que vi foi que teve tsunami no Japão. Terremoto de 8,9 pontos na escala Richter!! Como assim?!? Tudo isso aconteceu enquanto eu dormia tranquilamente?!?  Normalmente quando a gente tá acordando a coisa vai meio devagar… mas quando vi a notícia, despertei rapidinho. Minha primeira reação foi correr pra sala pra saber se alguém já tinha tido notícias do meu pai. A alegria de ouvir “o pai ligou, está tudo bem” foi imensa. Depois mais notícia boa, meus tios também estavam bem. Mas a angústia ainda continua, pois não consegui notícias de alguns amigos.

Durante o dia recebemos muitas ligações de amigos e familiares. Fiquei surpresa de tantas vezes que o telefone tocou. Chegando no trabalho, antes de cumprimentar, todo mundo primeiro perguntava “tá tudo bem?” Como é bom receber o carinho das pessoas. Agradeço de coração a cada um que se preocupou. É muito bom sentir que nessas horas podemos contar com tanta gente.

Quando tragédias como essa acontecem é engraçado que todas as outras coisas parecem tão pequenas. Aquele reconhecimento no trabalho, aquela viagem tão esperada, a vontade de comprar a jaqueta que acabou de lançar… tudo fica tão pequeno e sem importância. Dá pra viver bem sem nada disso. A única coisa que realmente importa é que todas as pessoas que amamos estejam bem.

No meu devocional, o estudo de hoje trás uma frase em destaque:
“O sussurro do conforto de Deus aquieta o ruído das nossas provações.”

Texto para reflexão:
“O salmista Davi experimentou desespero sem igual ao lutar com seus fracassos, com os ataques de outros e as decepções da vida. No Salmo 6:6 ele disse: “Estou cansado de tanto gemer; todas as noites faço nadar o meu leito, de minhas lágrimas o alago.” A profundidade de sua tristeza e das perdas o levaram ao desgosto; mas naquele sofrimento, ele se voltou para o Deus de todo o conforto. As suas fraquezas deram lugar à certeza do cuidado de Deus, levando-o a dizer: “o Senhor ouviu a minha súplica; o Senhor acolhe a minha oração”. Em nossas decepções também podemos encontrar conforto em Deus, que cuida dos nossos corações quebrantados.”

Minha oração é para que as pessoas que estão enfrentando essa tragédia de perto possam encontrar o conforto do nosso Senhor!

• 115g de margarina sem sal
• 115g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher rasa (sobremesa) de essência de baunilha
• 150g de farinha de trigo com fermento
• 75g de aveia em flocos
• 100g de chocolate ao leite picado
• 100g de chocolate branco picado

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Bata a margarina com o açúcar mascavo até ficar uma massa fofinha.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo.
• Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente com uma colher. Mexa até a massa ficar homogênea.
• Adicione a aveia em flocos e misture bem.
• Coloque bolinhas da massa numa forma com papel manteiga com o auxílio de uma colher (de sobremesa se quiser cookies pequenos ou de sopa se quiser cookies grandes).
• Sobre as bolinhas coloque os pedaços de chocolate branco e ao leite. (Na receita original fala para misturar o chocolate na massa e depois colocar na assadeira. Eu fiz dessa forma 2 vezes, mas aí é difícil controlar o tamanho do cookie pois na hora de medir na colher uns ficam com mais chocolate outros menos e varia muito a quantidade de massa, aí cada cookie sai de um tamanho. Desta forma achei mais fácil dos cookies ficarem meio padronizados.)
• Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Na hora que assa o cookie ele dá uma “esparramada”. Quando coloca na assadeira fica uma bolinha firminha, mas depois ela achata!
• Após tirar do forno espere os cookies esfriarem um pouco e transfira-os para um aro. Deixe esfriar e guarde em um pote bem fechado.

• 3/4 copo (americano) de margarina sem sal (usei 2 colheres de sopa)
• 3/4 copo (americano) de açúcar refinado
• 3 ovos
• 1 1/4 copo (americano) farinha de trigo com fermento
• 2 colheres (sopa) de leite
• 55g de chocolate meio amargo (usei chocolate ao leite)

• 100g de chocolate ao leite
• 30g de creme de leite sem soro

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare 9 forminhas de papel na forma de cupcake.
• Em uma travessa coloque a margarina, o açúcar, os ovos, o trigo e o leite e bata na batedeira até ficar cremoso.
• Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem.
• Divida a massa em duas partes. Em umas das partes misture delicadamente o chocolate derretido.
• Coloque massa sem chocolate na forminha e em cima a massa com chocolate, com uma colher mexa um pouco para que as massas se misturem para dar o efeito.
• Asse por 20 minutos ou até que fique dourado.
• Transfira os cupcakes para um aro para esfriar.

• Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem e misture com o creme de leite.
• Quando os cupcakes estiverem frios, passe a cobertura em cima e jogue raspas de chocolate.