>Estou voltando!!

>Olá pessoal!

Eu tinha me mudado pro wordpress, mas após alguns dias usando lá resolvi fazer uma enquete pra saber onde as pessoas preferiam que o blog ficasse. Após inteeeensa votação (10 votos! hahahahahah…) resolvi ficar aqui.

Segue apuração dos votos:
70% a favor do blogspot
30% do wordpress
(a conta foi fácil… foram 7 votos contra 3! hahahaha…)

A todos que votaram, o meu MUITO OBRIGADA!!

Bom… espero a visitinha de vocês por aqui!
Bjs,
Yuyu

Publicado em Blá blá blá | Deixe um comentário

Sushi da Mama!

Sushi
Comida de mãe não tem erro! É sempre tãooo bommmm! Esta receita é da minha mãe. Um sushi bem simples e muito gostoso!

Como vai muitos temperos, vou colocar os ingredientes e o modo de preparo juntos, acho que fica mais fácil de entender!

Ingredientes e modo de preparo:

Esta receita rende 3 rolos de sushi. Cada rolo é cortado em 10 pedaços.

Nori

  • 3 folhas de nori (folha de alga marinha).

Arroz

  • Cozinhar 2 copos de arroz japonês com a medida da água um pouco maior que o normal (1 “dedo” a mais de água) para que o arroz fique um pouco mais grudado.
  • Numa tigela colocar:  1/2 copo (americano) de vinagre para sushi, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar e 1 pitada de ajinomoto. Misturar bem.
  • Quando o arroz tiver pronto, abanar pra amornar e temperar com a mistura acima. Dica: não mexer muito o arroz pois começa a fica muito grudento. De preferência misturar com um pegador de arroz e um garfo.

Ovo

  • Fazer omelete com 4 ovos temperados com 1 pitada de sal. Fazer 2 ovos de cada vez.

Cenoura e Combo

  • Colocar 2 cenouras numa panela. Adicionar  água até cobrir as cenouras.
  • Temperar com 1/3 do pacotinho de hondashi e 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja).
  • Colocar também na panela 8 tiras de combo.
  • Ferver até a cenoura ficar cozida.
  • Depois de cozido, tirar a cenoura e o combo num prato. Descartar a água.

Pepino

  • Cortar 2 pepinos japonês em tirinhas (retirar as sementes).

Gengibre e wasabi

  • Se desejar, coloque gengibre ou wasabi.
  • Ou sirva num pratinho separado. Muitas pessoas não gostam (eu por exemplo!)

Montando o sushi:

Coloque sobre o nori o arroz e espalhe bem. Acrescente todos os recheios (cenoura, pepino, combo e ovo).

Recheando sushi
Para enrolar, comece levantando a esteirinha e apertando bem para que fique bem firme.

Fechando sushiDepois de enrolado pode ir empilhando os sushis para depois cortar.

SushiPara cortar o sushi utilize uma faca bem afiada. Passe a faca num pano úmido a cada corte para que a faca sempre fique limpa e umedecida, assim não fica grudando tudo.

As pontas não ficam muito bonitas, então é bom pra ir comendo antes de servir (dar aquela beliscadinha!)

Cortando sushiProntíssimo! Agora é só se esbaldar!

Publicado em Receitas, Salgados | Deixe um comentário

Double Chocolate Macadamia Nut Cookies

Depois do post lamentando que eu não tinha a receita de Double Chocolate Macadamia Nut Cookies, a Cris, minha cunhada, resolveu procurar uma receita na internet e me enviar. Aproveitei este final de semana que tive um tempinho livre e fiz. Amei!! Os cookies ficaram muito bons! Estava indo jantar na casa da minha tia e levei uns pra ver o que o pessoal achava… todo mundo gostou! (só não sei se falaram por educação! hehe…) Foi retirada e adaptada do site lovetoknow.

A receita rendeu 3 fornadas com 24 cookies, ou seja, 72 cookies médios (maior que uma bolacha maria, menor que o cookie do subway.)

Ingredientes:

  • 340g de chocolate ao leite
  • 113g de margarina
  • 50g de açúcar
  • 2 ovos temperatura ambiente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 170g de farinha de trigo (na receita fala “bread flour”, como não sei a diferença, usei a farinha de trigo mesmo e deu certo!)
  • 14g de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 113g de chocolate branco picado em quadradinhos
  • 50g de macadamias

Modo de preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180ºC.
  • Peneire o chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó.
  • Derreta o chocolate ao leite conforme instruções da embalagem. Misture a margarina até ficar tudo derretido.
  • Bata rapidamente o açúcar com os ovos. Misture com o chocolate.
  • Acrescente a mistura da farinha e mexa bem.
  • Com a ajuda de 2 colheres de chá, faça bolinhas sobre uma forma forrada com papel manteiga.
  • Sobre as bolinhas coloque o chocolate branco picado e as macadamias.
  • Asse por 10-15 minutos.
  • Transferir os cookies para um aro e deixar esfriar.
  • Depois de frios, guardar os cookies em um pote bem fechado.
Observações:
  • Na receita original fala que a massa não expande muito, mas eu achei que expandiu. Na primeira fornada (que acabou antes de conseguir tirar umas fotos) alguns cookies saíram grudados. Nas fornadas seguintes coloquei menos massa e mais espaçadas.
  • Dá para misturar o chocolate branco e as macadamias na massa, misturar e fazer as bolinhas para assar. Eu prefiro colocar depois para os cookies ficarem uniformes.
Cris, obrigada pela receita! Está testada e super aprovada!!

Publicado em Cookies, Doces, Receitas | 2 Comentários

Festival de Crepe Suíço!

Crepe SuíçoHá alguns anos minha irmã comprou uma panelinha de fazer crepe suíço e nesse carnaval a gente fez vários sabores de crepe em casa. Eu fiz a parte fácil, montar os palitos com os recheios. Já a minha irmã bateu a massa e ficou cuidando da panela. Até pegar o jeito na panela é meio complicado, então já que ela pegou, ela que fica responsável! Essa receita rendeu 16 crepes.

Crepe Suíço 2Ingredientes da massa:

  • 1/2 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 2 colheres (sopa) cheia de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Untar a panela com óleo.
  • Colocar a massa na panela de crepe, o palito com o recheio por cima, preencher com a massa e fechar a panela.
  • Deixar cozinhar até ficar dourado.

Crepe Suíço 3

Recheios Salgados

  • Queijo
  • Salsicha
  • Queijo com salsisha

Para montar é só cortar o tamanho desejado e colocar no palito. Dá pra colocar a salsisha inteira ou um pedaço inteiro de queijo. Ou cortar em quadradinhos e colocar os 2 tipos de recheios.

Crepe Suíço 4Recheios Doces

  • Queijo com goiabada
  • Chocolate (o baton dá certinho no tamanho)

Para fazer o crepe de chocolate, coloque o chocolate direto na massa, com o palito ao lado, já na panela.

Crepe Suíço 5

Publicado em Doces, Receitas, Salgados | 2 Comentários

Carnaval em Curitiba – Parte 2

Além de muitos filmes, no carnaval teve bastante comilança! Aproveitamos o carnaval pra utilizar uns cupons de compra coletiva que já tínhamos. De vez em quando aparece umas promoções boas! A gente comprou no Abuze 2 cupons pra comer no Petit Château. Encontramos com uns amigos e no final fomos em 7 pessoas. Liguei para alterar a reserva e fui muito bem atendida.

O atendimento lá foi um pouco decepcionante. Primeiro veio o fondue de queijo e o garçom esqueceu de ligar o fogo. Quando pedimos pra ligar ele perguntou “querem que ligue ou querem o de carne?” Então passamos logo pro fondue de carne. A gente ia pedir pra ele deixar o de queijo, mas depois da pergunta ficamos sem graça e nos despedimos da batatinha que estava uma delícia. O de carne estava muito bom também, tem uma porção de molhos. Os que mais gostamos foi o molho apimentado, o de alho e o de gorgonzola. Quando pedimos pra repetir, a carne veio regulada e aí acabamos encerrando pois o fogo nem tava mais fritando e o garçom nem aí pra nós. Por último veio o fondue doce. Chocolate preto, chocolate branco e doce de leite! Puxa!!! Nunca tinha comido um fondue de doce de leite tão bom (na verdade foi a primeira vez… haha.) Raspamos a panela e os outros quase nem comemos. Na hora de ir embora o garçom foi super simpático. Mas não adiantava mais, já tínhamos terminado de comer. Apesar do atendimento quero muito voltar lá. A comida é muito boa! Todos os tipos de fondue são deliciosos! Eu super recomendo este lugar!

Também compramos no Curitibando outro cupom, do Sabor na Brasa. Ligamos lá  e eles trouxeram a comida em casa. Falaram que ia demorar 40 minutos, mas chegou antes de meia hora. A comida estava muito boa, veio porção de fritas, farofa, linguiça, maionese, banana a milanesa e filé argentino. Hmmm… tudo muito bom!

Durante o feriado também deu vontade louca de comer Mc Donald’s! Fazia tanto tempo que eu não comia lá… nem lembro a última vez. Às vezes é bom ter uns ataques desse e abusar do fast food!

Também fizemos muita coisa boa em casa. O que rendeu umas fotos pra outros posts. Logo logo estarei colocando aqui!

Publicado em Blá blá blá | Deixe um comentário

>Chocorango!

>Hoje tive uma surpresa muito boa!
O blog  Chocorango testou uma receita minha! Muita emoção!!!
Eu conheci este blog depois de uma reportagem que saiu no jornal da RPC. Achei a matéria muito legal e resolvi conferir o blog. Virou meu favorito! Deixei um post lá pra dar um oi e a Talita já me respondeu. Muito legal ver a atenção dela a todos que entram no blog.

Obrigado Chocorango!!

Publicado em Uncategorized | Deixe um comentário

Conforto de Deus

Depois do que aconteceu hoje vou dar uma paradinha nos posts sobre o carnaval e escrever um pouquinho do sentimento que ficou após o terremoto que atingiu o Japão.

Hoje quando acordei a primeira coisa que vi foi que teve tsunami no Japão. Terremoto de 8,9 pontos na escala Richter!! Como assim?!? Tudo isso aconteceu enquanto eu dormia tranquilamente?!?  Normalmente quando a gente tá acordando a coisa vai meio devagar… mas quando vi a notícia, despertei rapidinho. Minha primeira reação foi correr pra sala pra saber se alguém já tinha tido notícias do meu pai. A alegria de ouvir “o pai ligou, está tudo bem” foi imensa. Depois mais notícia boa, meus tios também estavam bem. Mas a angústia ainda continua, pois não consegui notícias de alguns amigos.

Durante o dia recebemos muitas ligações de amigos e familiares. Fiquei surpresa de tantas vezes que o telefone tocou. Chegando no trabalho, antes de cumprimentar, todo mundo primeiro perguntava “tá tudo bem?” Como é bom receber o carinho das pessoas. Agradeço de coração a cada um que se preocupou. É muito bom sentir que nessas horas podemos contar com tanta gente.

Quando tragédias como essa acontecem é engraçado que todas as outras coisas parecem tão pequenas. Aquele reconhecimento no trabalho, aquela viagem tão esperada, a vontade de comprar a jaqueta que acabou de lançar… tudo fica tão pequeno e sem importância. Dá pra viver bem sem nada disso. A única coisa que realmente importa é que todas as pessoas que amamos estejam bem.

No meu devocional, o estudo de hoje trás uma frase em destaque:
“O sussurro do conforto de Deus aquieta o ruído das nossas provações.”

Texto para reflexão:
“O salmista Davi experimentou desespero sem igual ao lutar com seus fracassos, com os ataques de outros e as decepções da vida. No Salmo 6:6 ele disse: “Estou cansado de tanto gemer; todas as noites faço nadar o meu leito, de minhas lágrimas o alago.” A profundidade de sua tristeza e das perdas o levaram ao desgosto; mas naquele sofrimento, ele se voltou para o Deus de todo o conforto. As suas fraquezas deram lugar à certeza do cuidado de Deus, levando-o a dizer: “o Senhor ouviu a minha súplica; o Senhor acolhe a minha oração”. Em nossas decepções também podemos encontrar conforto em Deus, que cuida dos nossos corações quebrantados.”

Minha oração é para que as pessoas que estão enfrentando essa tragédia de perto possam encontrar o conforto do nosso Senhor!

Publicado em Blá blá blá | 4 Comentários